06.03. ПАНГАСИУС

Pangasianodon hypophthalmus (лат.) — вид лучепёрых рыб из семейства пангасиевых. Распространена довольно широко, разводят в аквариумах. Часто продается в качестве рыбного филе. Достигает длины 130 см и массы 44 кг.

Описание

Плавники тёмно-серого или чёрного цвета; В спинном плавнике шесть разветвлённых лучей. Молодь с чёрной полосой вдоль боковой линии, а вторая чёрная полоса ниже боковой линии, крупные взрослые равномерно серые[2]. Тёмные полосы на середине анального плавника, небольшие жаберные тычинки регулярно перемежаются с крупными[2].

Pangasianodon hypophthalmus всеяден, питается растительной пищей, фруктами, моллюсками, рыбой.

Распространение

Юго-Восточная Азия: реки Меконг, Чаупхрая, и, возможно, бассейн Меконга (Таиланд, Лаос, Камбоджа и Вьетнам), озеро Тонлесап. Введён в дополнительных речных бассейнах для аквакультуры.

 

 

Пангасиус в аквариуме
Эту крупную рыбку называют по-разному – акулий сом, пангасиус, вымпельная или пресноводная акула. Она действительно очень похожа на небольших акул, но ее можно содержать дома и в различных океанариумах. Очень часто этот подвид позиционируется как карликовая акула для аквариума.

Их природная среда обитания – Юго-Восточная Азия. Особенно много этих пресноводных акул в реках Чаупхрая и Меконг. Еще их можно встретить в озере Тонлесап. В Азии пангасиус уже давно активно выращивается как промысловая рыба. В последнее время к необычным подвижным акульим сомам возрос интерес аквариумистов. Не ошибитесь, в специализированных магазинах этих обитателей можно встретить под неправильным названием «морской язык». На самом деле это вариант названия европейской солеи.

Особенности внешнего вида
Внешний вид пангасиуса – это основная причина повышенного интереса заводчиков. Многим кажется привлекательной идея завести дома не слишком большую рыбу, похожую на опасного крупного хищника (его часто сравнивают с акулами или касатками).

Голова у акульего сома приплюснута, глаза и рот большие, поэтому соседей пангасиусу надо выбирать осторожно. У рыбки есть пара усов – собственно, этим обусловлено ее английское название shark catfish. Если переводить дословно, то catfish – это рыба-кот. Форма тела у этого необычного сома обтекаемая, окрас темно-серый или черный. Плавники и спина на пару оттенков темнее брюшка.

Различают всего два вида пресноводных акул – с высокими и низкими плавниками, но сильно заметных различий (кроме, собственно, расположения плавников) между ними нет. У рыбок с высокими плавниками – более однотонная расцветка, тогда как у особей с низкими плавниками может быть несколько светлых полос на боках.

Акульи сомы могут достичь довольно внушительных размеров – в природе встречаются особи до 130-140 см в длину и до 40-45 кг. Впрочем, пангасиус в аквариуме редко вырастает больше чем до 60 см. Самцы немного ярче, но мельче самок. Живут они довольно долго – до 20 лет.

Поведение пангасиуса в аквариуме и выбор соседей
Пресноводные акулы очень нервные и пугливые, большинство представителей вида отличается плохим зрением. При заселении в новый аквариум они обычно начинают испуганно метаться по всему резервуару. Эти рыбы могут упасть в обморок или даже притвориться мертвыми, замерев на дне аквариума в неестественной позе. Впрочем, им не нужно много времени, чтобы освоиться в новой среде. Всего через пару дней ваш питомец снова начнет носиться по своему жилищу, но на этот раз заинтересованно, активно знакомясь с новым местом жительства.

Важно предупредить гостей и домочадцев, что нельзя пугать акульего сома, многие любят стучать по стеклу. Перепуганная рыбка в попытке убежать и скрыться может навредить сама себе, ударившись о стекло или декоративные элементы в аквариуме. Такие панические атаки обессиливают питомцев, после этого им необходимо время для восстановления.

Пангасиусы прекрасно подходят для видовых аквариумов, но вполне способны мирно сосуществовать с другими рыбками. Единственное условие – соседи не должны уступать в размерах. Отличным вариантами станут цихлиды, крупные барбусы, гурами, лабео или радужницы.

Правила содержания пангасиуса (сома)
Для этих крупных рыб нужен соответствующий аквариум. Если вы собираетесь завести уже взрослую особь, то ей понадобиться резервуар примерно на 1200 л. Впрочем, большинство заводчиков предпочитает покупать мальков – их можно запустить в аквариум объемом поменьше и они просто-напросто не дорастут до таких внушительных размеров.

Если же вы покупаете мальков, то рассчитывайте на то, что в будущем им понадобится по 350-400 л воды на особь. Акульи сомы – стайные рыбки, лучше всего они будут чувствовать себя в компании 4-5 сородичей. Емкость желательно выбрать продолговатой формы – пангасиусы очень активные и подвижные, им нужно много пространства, чтобы вдоволь поплавать. Дно лучше покрыть крупным песком, который можно засадить живыми растениями (их следует прочно закрепить или высадить в маленьких горшочках, врытых в песок). Также желательно добавить в резервуар оригинальные элементы декора – например, камни, коряги или укрытия замысловатой формы. Но здесь тоже нужно быть осторожным, в отличие от своих сородичей акулий сом не покрыт защитными костными пластинами, то есть его кожа довольно тонкая, ее довольно легко травмировать.

К качеству воде этот подвид достаточно привередлив – она обязательно должна быть чистой и свежей. Для этого вам придется ежедневно осуществлять подмену минимум 30 % воды. Также карликовым акулам необходимы постоянная фильтрация и аэрация. Температура воды может колебаться от 24 до 29 °C (хотя идеальными для акульих сомов считаются 26 °C). Необходимая жесткость воды – до 15 °. Кислотность - 6,5-8,0 pH.

Чем кормить пангасиуса в аквариуме?
Карликовые акулы довольно прожорливы. Их рацион должен быть разнообразным и может включать:

гранулированный сухой корм;
кальмаров;
нежирную телятину (иногда даже говяжьи сердца);
мелкую живую рыбу.
Есть также несколько особенностей, о которых следует знать заводчикам:

пища должна содержать белок (это полезно для рыбок);
не стоит им давать хлопьеобразные корма (из-за них у рыбок могут начаться проблемы с пищеварением);
корм нужно бросать на поверхность воды, чтобы питомцы аккуратно собирали его (рыться в поисках еды в грунте эти рыбки не будут).
В естественных условиях (большинство сомов всеядные) этот вид также может питаться мелкими беспозвоночными, личинками насекомых, даже фруктами и овощами.

Разведение акульих сомов
Разведение пангасиусов в аквариуме – довольно редкое явление. Препятствуют этому большие размеры рыбок и их требования к нерестилищу. В природе они обычно мигрируют вверх по течению рек, направляясь к нерестилищу (в конце весны или летом). Воспроизвести такие условия в домашнем аквариуме невозможно. Поэтому в Азии существуют целые фермы по разведению карликовых акул, где их выращивают в огромных озерах или в специально оборудованных стеклянных контейнерах.

Если вы хотите завести себе большую красивую и не слишком требовательную рыбу, то вам стоит обратить внимание на пангасиуса. Наблюдение за этой активной рыбкой принесет вам массу удовольствия. Обращайтесь в компанию по обслуживанию аквариумов Aqua-store, наши опытные специалисты помогут вам как с выбором питомца, так и с установкой всего необходимого оборудования

 

 

 

Сиамский пангасиус или акулий сом обитает в пресноводных водоемах. Его родиной считается Таиланд, хотя некоторых представителей можно встретить в реках и озерах Вьетнама. Вкусное и нежное мясо рыбы в этих странах считается деликатесом, из него готовят многие блюда. А вот в России он разводится в декоративных целях, аквариумисты ценят его за красивый и экзотический вид.

Сомовая акула относится к семейству пангасиевых. Во многих азиатских странах она считается промысловой рыбой. Внешне сомик действительно похож на акулу, так как имеет характерный спиной плавник в форме треугольника, такое же строение тела и немного сплюснутую голову.

Одной из особенностей аквариумного акульего сома является отсутствие чешуи. Все тельце просто покрыто тонкой кожей, что часто приводит к различным повреждениям. Возле ротовой полости имеются свисающие усы — характерное отличие всех представителей семейства пангасиевых.

На тельце молодых особей можно разглядеть полоски серебристого или коричневого цвета, а вот у взрослых сомов эти линии отсутствуют. С возрастом окраска становится более темной. Несмотря на то что пангасиус имеет довольно большие глаза, видит он очень плохо, именно поэтому пангасиус очень пуглив. Сильный испуг он может получить даже от легкого постукивания по стеклу. Питомец начинает метаться по аквариуму и биться об окружающие предметы и стекло, что становится причиной многочисленных травм. Притом после приступа он может несколько суток пролежать неподвижно на дне, восстанавливая силы и приходя в себя.

Чтобы избежать подобных ситуаций, необходимо сделать аквариумное освещение более тусклым и внимательно следить за состоянием воды. Пангасиус любит передвигаться по всем слоям и подплывать к поверхности, поэтому ему необходимо предоставить довольно объемный резервуар.

Содержание пангасиуса

Акулий сом достаточно требователен к условиям содержания. Чтобы рыба чувствовала себя хорошо и активно развивалась, необходимо создать определенные условия, которые приближены к его естественной среде.

Требования к аквариуму
Эти водные обитатели достаточно крупны, поэтому стоит подбирать резервуар от 500 л для молодняка, а вот для взрослых представителей от 1200 литров. Этот вид всегда держится стаями, поэтому перегружать емкость различными декорациями нельзя, особенно это касается острых предметов. Сомики просто будут о них раниться.

А также необходимо соблюдать следующие условия:

температура воды — 23−28 градусов;
жесткость — 2−20%;
освещение — умеренное.
Кроме этого, необходимо ежедневно обновлять аквариумную воду на 30% от объема. Резервуар, в котором будет содержаться аквариумная рыбка пангасиус, должен быть оборудован хорошей системой фильтрации. Повышенный уровень аммиака и нитратов вызывает у сома ряд заболеваний.

На дно обязательно укладывается хороший слой гравия, речного песка. Если планируется высадка водных растений, то лучше брать породы с крепкой корневой системой и толстым стеблем или, наоборот, выбирать растительность в виде травки.

Основы питания
Акулий сом — это пресноводный хищник. Он ловит пропитание и в верхних слоях воды, и в средних, поэтому каких-либо проблем с аппетитом у него не возникает. Но в условиях аквариума он не может питаться самостоятельно, поэтому крайне важно подбирать пангасиусу правильную пищу, в которой содержатся минералы и ряд полезных веществ, их недостаток скажется на росте и внешности водного обитателя.

Правильно составленный рацион выглядит следующим образом:

кормить сиамского пангасиуса нужно три раза в день, причем давать ему порции, которые соответствуют его возрасту;
в любом корме должен содержаться белковый компонент;
очень полезно для сома говяжье мясо, но обязательно прокрученное в мясорубке;
нежирная рыба, такая пища обеспечит водного обитателя фосфором, который ему необходим;
раз в 2−3 дня вносят мясо креветок, кальмаров;
растительные продукты: картошка, капуста, салатные листочки. Микроэлементы, входящие в состав этих овощей, обеспечивают рыбе нормальный рост;
различные вареные крупы (гречка или рис).
Во время прикормки нужно учитывать, что акулий сом очень прожорливый, его ни в коем случае не стоит перекармливать, он моментально толстеет. А вот избавиться от этой напасти достаточно сложно. Именно поэтому необходимо раз в 10 суток устраивать питомцу разгрузочный день, когда корм не вносят совсем.

Акулий сом и другие рыбы в основном живут мирно. «Карликовая акула» предпочитает резвиться стаями и редко когда нападает на других обитателей, особенно крупных представителей. Эта рыба очень пуглива, несмотря на свои большие размеры.

Хорошим и дружелюбным соседом сомик может стать для крупных пород, например, барбусов, цихлидов и лабео, а вот мелкую рыбешку лучше не подселять в аквариум, пангасиус воспринимает их как еду, поэтому просто питается ими.

Если питомец не чувствует недостатка в еде, питается регулярно и в достаточном количестве, то он приживется и с гурами, радужницами и другими похожими видами. Но пангасиус будет жить с ними в мире лишь до того момента, пока не почувствует голод, поэтому решаясь соединить этих рыбок, стоит внимательно относиться к составу пищи, и не пропускать кормежки.

Разведение сомов

У «карликовых акул» в молодом возрасте половые признаки отсутствуют, отличить самку от самца можно только во взрослом возрасте, когда у них наступает половая зрелость, происходит это событие на четвертый год жизни. Женская особь окрашена в более светлые цвета, она всегда крупнее и мощнее самца. Именно ее размеры и не позволяют активно размножаться в аквариумных условиях.

Нерестится пангасиус в природных условиях в период с июня по ноябрь. Для этого рыбе необходимо подняться по течению, найти там растительность и отложить на нее свои икринки, притом их может насчитываться более 100 тыс. штук. Личинки появляются уже на вторые или третьи сутки и сразу начинают самостоятельное плавание. А вот в домашнем содержании такие рыбы приносят потомство крайне редко.

Распространенные болезни
Если правильно ухаживать, подбирать качественные и полноценные корма, то такие водные обитатели, как акулий сом болеют редко. Единственная проблема, с которой сталкиваются их заводчики — это постоянное травмирование, но и эти повреждения быстро залечиваются.

Но в некоторых случаях у пангасиуса могут проявляться следующие недуги:

- На тельце образуются небольшие язвочки. Чтобы их устранить нужно обработать пораженные места раствором марганца или пересадить рыбу на 7 суток в другой аквариум, заполненный солевым раствором.
- Красные пятнышки возле жаберных плавников. Скорее всего, аквариумная вода содержит много нитратов, эту проблему можно решить при помощи замены воды.
- Начинают ломаться усы и плавники, причина тоже может крыться в плохом качестве воды.
- Сом вялый, отказывается от еды, оседает на дно аквариума. В этом случае нарушена температура воды, достаточно повысить градус и рыбка вновь станет активной.
- Ихтиофтириоз, у пораженной особи все тельце покрыто белой сыпью. При первых признаках необходимо срочно изъять больную рыбку из аквариума, чтобы не заразились другие водные обитатели. Вылечить грибковое заболевание можно при помощи раствора малахита зеленого.

Акулий сом — уникальный представитель семейства пангасиевых. Необычайная внешность, крупные размеры и оригинальное поведение делают его популярным среди многих аквариумистов. Ведь такая карликовая акула придаст водному миру экзотический вид, за которым можно с удовольствием наблюдать часами.

 

 

Пангасиус - это не только нежное вкусное филе рыбы, но и милая, интересная аквариумная рыбка.

Пангасиусы бывают двух видов: высокоплавничий и низкоплавничий. Отличить их совсем не сложно. Внешне, эти виды рыбок практически не отличаются. Отличаются только плавниками. В маленьком возрасте, когда рыбки не более 15-20 см, их вид можно отличить по окраске. Низкоплавничий пангасиус с двумя светлыми полосками, высокоплавнчий имеет более равномерный окрас. Основное отличие – пасть. У низкопланичего Пангасиуса пасть маленькая, и этот факт обуславливает мирность этой рыбки. У высокоплавничего пангасиуса пасть огромная, поэтому он становится хищным.

Условия их содержания схожи. Вода температурой 24-29 градусов. Лучше удерживать ее на уровне двадцати шести. Акулий сом (еще одно название) не любит грязную старую воду, поэтому потребуется мощная фильтрация с аэрацией и еженедельной подмена трети объема воды, Рh 6.5-8.0 и жесткость 2-15°.

Чем питается рыба пангасиус? Пангасиусов никогда нельзя кормить хлопьями. Рацион питания – белки, в частности, живая и замороженная нежирная рыба, кальмары, мелко нарезанная телятина, говяжье сердце и гранулированный сухой корм. Корм можно готовить самим в виде фарша из креветок, кальмаров, сердец и прочего. Несъеденный корм удалять из воды, и мясо давать не часто, так как вода будет быстро портиться. Взрослые особи способны есть с рук креветок.

Перед кормлением мясо и морепродукты нужно ошпаривать кипятком. В качестве основного корма подходит гранулированный корм для цихлид, (лучше протеиновый), таблетки для донных рыб. Раз в неделю нужно устраивать разгрузочный день. Только высокоплавничих рыбок опасно оставлять без еды, так как они могут поедать друг друга.

Чтобы ответить на вопрос, чем кормить пангасиуса, можно почитать соответствующую литературу о цехлидах. Их рацион схож.

Пангасиусы любят плавать в верхних слоях воды, у переднего стекла. При переселении могут ничего не есть первую неделю. Потом привыкают и выпрашивают еду. Взрослые особи, когда привыкают к хозяину, могут брать корм из рук.

Пангасиусы любят, если аквариум засажен вдоль стен и по углам мягкими и высокими растениями. В такой растительности они любят плавать, при этом растениям не вредят. Учитывая то, что рыбы слишком резвые и частенько разбивают свою морду о стенки аквариума, то трава будет своеобразным амортизатором. Живут пангасиусы более десяти лет (как и все сомы), в хороших ксловиях, значительно больше.

 

 

 

Что за рыба пангасиус?

Акулий сом пангасиус (Pangasionodon hypophthalmus) имеет уплощенное тело без чешуи. У него относительно маленькая голова и крупные глаза. На челюстях, небной и передней (нем: vornerine) костях располагаются мелкие острые зубы. Имеется две пары усиков, при этом верхние короче нижних. Плавники сомов темно-серые или черные. Спинной плавник включает шесть ветвистых плавниковых лучей. Жаберные тычинки хорошо развиты. Молодь покрыта черными полосами вдоль боковой линии и имеет длинную черную полосу ниже боковой линии. Взрослые особи монотонно серые, иногда с зеленоватым оттенком и серебристые по бокам. Темная полоса проходит посередине анального плавника, а также по каждой доле хвостового плавника. Небольшие жаберные тычинки упорядочено располагаются между крупными тычинками. Pangasionodon hypophthalmus является одним из основных промысловых видов рыб Меконга и внутриматерикового рыбоводства, в целом. Его активное выращивание во Вьетнаме и, в меньшей степени, в Таиданде и Камбоджи, обусловлено высокой плодовитостью данного вида и легкостью отлова личинок в реке. Молодь акульего сома продается в качестве аквариумного питомца. Тем не менее, их сложно содержать в неволе и нельзя рекомендовать в качестве декоративного вида.

Биология и среда обитания.

Известный как Pangasius sutchii или Pangasius hypophthalmus, акулий сом (Pangasianodon hypophthalmus, семейство Pangasiidae) обитает в реках Меконг, Чао Прайя и, вероятно, бассейне Меконга в Камбоджи, Лаосе, Таиланде и Вьтнаме, включая бассейн Иравади в Мьянме (19 °N до 8 °N). Распространенность вида привела к появлению множества тривиальных названий. В Лаосе его называют «Pa sooai » и «Pa sooai khaeo», в Таиланде — «Pla Sawai «, в Камбоджи — «Pra» и «Trey pra», а во Вьетнаме — «Cá Tra».

Подобно другим представителям рода Pangasianodon, акулий сом проходной вид, совершающий длительные миграции на сотни километров от нерестовых мест, расположенных вверх по течению, до кормовых угодий и областей роста молодняка в низовьях. P. hypophthalmus всеядный вид, питающийся водорослями, высшими растениями, зоопланктоном и насекомыми. Взрослые особи также поедают фрукты, ракообразных и рыбу.

Сколько живет акулий сом?

Продолжительность жизни пангасиуса составляет более 20 лет. При этом он достигает длины 130 см и весит более 44 кг. Это бенто-пелагический вид, живущий в воде с температурой 22-26 °C и pH 6.5-7.5.

Самки достигают половой зрелости к трем годам при массе три килограмма, тогда как самцы часто взрослеют уже ко второму году. Взрослая 10 килограммовая самка способна выметать более 1 миллиона икринок. Дикие особи обычно размножаются дважды в год, но в садках во Вьетнаме зарегистрированы повторные нересты с промежутками в 6 – 17 недель.

Жизненный цикл P. hypophthalmus строго привязан к муссонному климату и перепадам уровня воды в реке. Нерест происходит в мае – июне в начале сезона дождей. В сезон засухи этот и другие виды собираются в глубоких заводях. Нерестовые области включают пороги и песчаные отмели с каменистыми участками. Икринки покрыты липкой оболочкой и откладываются под корни реофильных растений, например, Gimenila asiatica.

Акулий сом был искусственно введен в другие азиатские страны, включая Бангладеш, Китай, Индию, Индонезию, Малайзию и Мьянму.

Содержание в аквариуме.

Молодь акульего сома, имеющая длину 4-6 см, часто продается в аквариумных магазинах. Реальные размеры взрослых особей обычно умалчиваются продавцами.

Молодые пангасиусы очень красивые, но с возрастом становятся крупными и однообразно серыми. В настоящее время специально выведены селекционные формы данного вида. К их числу относятся сомы альбиносы и карликовая укороченная форма. Они значительно мельче своего дикого собрата.

Возможность содержания пангасиуса в аквариуме вызывает споры. Хотя эти рыбы редко достигают своего естественного размера в неволе, они вырастают довольно крупными (до 50 см). При этом размер аквариума никак не сказывается на их скорости роста.

Размеры аквариума для содержания акульего сома.

Представители вида P. hypophthalmus стайные рыбки, поэтому для комфортной жизни группы из 5-10 особей подойдет герметизированная и наполненная водой комната или аквариум объемом 15 — 20 тонн.

Температура: 22 — 26°C

pH: 6.5 — 7.5

Общая жесткость: В естественной среде обитания вида уровень воды подвергается сезонным колебаниям, поэтому жесткость колеблется от 2 до 30°H.

Чем кормить акульего сомика?

Это всеядный вид, хотя мальки нуждаются в богатом белком рационе. Помимо гранулированного корма можно давать дождевых червей и личинок комаров. Не лишними будут листья шпината, зеленый горошек, спирулина.

С кем может жить пангасиус?

P. hypophthalmus неагрессивный вид, однако более мелкие аквариумные рыбки будут воприняты как корм и съедены. Он может беспокоить медлительные виды рыб или, напротив, быть испуганным агрессивными и хищными соседями. Лучше селить пангасиуса с миролюбивыми видами Oxydoras niger, Megalodoras urunoscopus или Pterodoras granulosus, а также паку и крупными карповыми.

Размножение акульего пангасиуса.

В аквариуме случаев размножения не зафиксировано. С практикой разведения в рыбоводческих хозяйствах можно ознакомиться ниже.

Разведение. Посадочный материал.

В дельте Меконга во Вьетнаме отлов диких мальков Pangasianodon hypophthalmus для последующего выращивания был полностью вытеснен производством собственного посадочного материала. Однако в некоторых хозяйствах Камбоджи, Лаосе и, в меньшей степени, Таиланде все ещё практикуется отлов мальков для подращивания в садках и прудах.

Стимуляция и нерест.

Стимуляция нереста обычно производится рыбам старше 2 лет. Самцов легко отличить от самок по оранжевому оттенку на грудных и брюшных плавниках; при аккуратном надавливании на брюшко семя сочится из молок. Самки имеют полное брюшко и розовые анальное отверстие и овипозитор. При её катетеризации готовность к нересту диагностируется по желтоватым икринкам равной формы и размера.

Женским особям обычно инъецируют хорионический гонадотропин или ХГ вместе с экстрактом свежего или приготовленного гипофиза. Гипофизы от 4-х доноров аналогичного размера достаточно для одной дозы препарата. Одна часть от дозы вводится с первой инъекцией, а три оставшиеся части — со второй.

Самцам вводят одну инъекцию с последней инъекцией самок, либо не стимулируют вовсе. Производители содержаться парами или в группах.

Через 8-12 часов после введения препарата наступает овуляция. Самки весом 2 кг откладывают 200000-300000 икринок. Для оплодотворения 1 миллиона икринок достаточного 1 мл спермы. При температуре 28-30°C инкубационный период длится 24-26 часов.

Икринки инкубируются в конических емкостях, сделанных из нержавеющей стали или стекла. Вода проходит снизу, поддерживая икру в подвешенном состоянии.

На второй день у мальков полностью рассасывается желточный мешок. До момента его полного исчезновения личинки перемещаются из инкубатора.

Для снижения плотности посадки подращивание личинок и мальков проходит в два этапа. Для этого готовятся земляные пруды площадью 1000-5000 м2. В течение 1-3 дней их высушивают, а затем наполняют водой и инициируют рост культуры моины (20-30 кг/га). Во избежание попадания хищников, вода заливается в пруды через ячеистую ткань.

На первой фазе вносят 400-500 личинок на 1 м2. Живой корм для них доступен ещё до момента полного рассасывания желточного мешка, а низкая плотность посадки исключает каннибализм. В этот период вода только доливается и не меняется, за исключением случаев, когда происходит резкое ухудшение качества воды и состояния мальков.

В течение двух недель пять или шесть раз в день в пруд вносят смесь варенного яичного желтка и соевой муки. Позднее переходят к коммерческому гранулированному корму.

Спустя четыре недели на 24 часа прекращают кормление и частично (около 1/3 глубины) осушают пруд самотеком, а затем отсасывают воду насосом. Мальки массой 0.3-1 грамм и длиной около 8 см отлавливаются неводом и переносятся в другой пруд без моины (плотность посадки 150-200 мальков на м2). Обычно выживаемость личинок и мальков на первой фазе выращивания составляет 40-50%. На второй двухмесячной фазе, в течение которой молодь достигает массы 14-20 граммов, выживаемость составляет 60-70%.

Выростники.

Так как сом пангасиус способен дышать атмосферным воздухом, он выносит низкие концентрации кислорода в воде (0.05-0.10 мг/л), загрязненную воду (химическое потребление кислорода 25) и высокую плотность посадки (120 особей на м2).

Чаще всего выростниками выступают монокультуры земляных прудов, деревянных садков и гравитационных садковых устройств. Последние два типа устанавливаются в дельте Меконга. Небольшие интегрированные поликультуры, ранее очень распространенные, в настоящий момент сокращаются.

Пруды.

Земляные пруды площадью 1000-10000 м2 и глубиной около 1.5 метра имеют простую конструкцию и располагаются рядом с притоками реки.

Пруды заселяются в ноябре, а сбор ведется в сентябре следующего года. Тем не менее, период подращивания может быть короче, в зависимости от роста рыб, плотности посадки и рыночной стоимости.

Во время культивирования рыбоводы аэрируют воду и несколько часов на дню обновляют воду. Это улучшает вкусовые качества и цвет мяса. Не смотря на рекомендации управлений по охране дикой природы по недопущению плотности посадки более 20-40 особей на м2, пруды с интенсивной монокультурой обычно имеют плотность посадки 40-60/м2, а в некоторых хозяйствах даже больше. Продуктивность прудовой культуры достигает 250-300 тонн/га, в редких случаях, 500 тонн/га. В зависимости от размера посадочного материала, сом пангасиус достигает 1.0-1.5 кг за 6 месяцев или раньше. На 2010 год немногие рыбоводческие хозяйства, занимающиеся монокультурой акульего сома, могут называться мелкомасштабными, потому что минимальная продуктивность одного пруда обычно 50 тонн и более.

Садки.

Помимо прудового выращивания, пангасиусов также культивируют в деревянных садках объемом 50-1600 м3. Садки подвешиваются на бамбуковые палки и располагаются по берегам основных притоков Меконга. Иногда рядом с крупными садками располагается жилище. Выростные садки имеют плотность посадки 100-150/м3, а садки, в которых пойдет отлов – 100-120/м3.

Рыба демонстрирует высокую выживаемость, более 80-90%. К 12-15 месяцам она достигает массы 1 кг, при этом средняя продуктивность садков оказывается равной 40 кг/м3. Особи питаются смесью коровьего навоза или пищевых отходов с рисовыми отрубями в соотношении 3:1. Во время выращивания фермер следит за здоровьем рыб и удаляет мертвых особей. Гравитационные садки (жесткий каркас только надводной части) Плотность посадки обычно 40-60/м2, а продуктивность 300-350 тонн/га, редко – 500 тонн/га.

Кормление.

В 1990-х годах большинство вьетнамских рыбоводов использовало самодельные кормовые смеси, приготовленные из сорной рыбы, рисовых отрубей, соевой и кровяной муки, молотого риса, хлопковой муки, молока, яиц, растительности (шпинат, зеленый горошек), премикса витаминов C и E. Компоненты смешиваются, готовятся и даются в виде шариков или экструдированном виде.

Из-за высокой стоимости рыбную муку и сорную рыбу часто заменяют остатками еды с кухни. Распространена практика выкармливания сомов свинным навозом. В интегрированных хозяйствах по выращиванию курицы и уток культивирование пангасиуса Pangasius sutchi происходит вместе с клариасами (Clarias).

В Таиланде акульего сома кормят вареным дробленым рисом, рисовыми отрубями, рыбной мукой и водорослями в соотношении 2: 3: 1: 4, соответственно. В некоторых регионах в корм вносится 1% витамина E. Соблюдается ежедневный режим кормления в количестве 1-5% от массы тела особи.

С 2008 года, в связи с возросшими проблемами безопасности пищевых продуктов и большими отличиями качества самодельного рациона, распространение получили коммерческие корма. Хотя самодельный корм дешевле, его кормовой коэффициент перевода составляет 2.8-3.0:1. Кроме того, он портит воду. Коммерческий корм для пангасиуса имеет кормовой коэффициент перевода 1.7-1.9:1.

Коммерческие гранулы в полной мере используют крупные хозяйства во Вьетнаме, тогда как в мелких и средних хозяйствах обычно кормят коммерческими гранулами в первый и последний месяц на этапе подращивания, а в промежутке (4 месяца) используют самодельные смеси. Благодаря этой методике удается снизить каждый килограмм производимой рыбы, даже не смотря на высокий кормовой коэффициент перевода самодельной смеси. В зависимости от интенсивности выращивания доля корма составляет 65-85% всех затрат на содержание рыбы.

К 8-10 месяцам рыба достигает массы 2 кг.

Отлов.

Акулий сом вылавливается сетями из пруда после его частичного осушения и откачки воды. Из садков рыба вылавливается сачками вручную. Из гравитационных садковых устройств она извлекается неводом или во время весеннего падения уровня воды.

Переработка.

Затем на лодках, в отсутствии аэрации и воды, рыба переправляется до перерабатывающего завода. Большинство пангасиусов экспортируются в морозильных камерах по морю в виде замороженного филе (для приготовления 1 кг филе требуется 2.7-3.3 кг рыбы). Живая рыба продается на внутреннем рынке.

Стоимость производства.

Стоимость выращивания пангасиуса (P. hypophthalmus) в условиях интенсивной прудовой культуры относительно стабильна, однако прибыль очень мала. В начале 2009 года рыбоводы тратили 0.83$ за 1 килограмм рыбы без учета капитальных вложений. При этом цена на рынке составляла ненамного больше – 0.89$ за 1 килограмм. С другой стороны, производства, занятые переработкой рыбы, тратят 0.78-0.83$ за 1 килограмм привозимой рыбы, а их производственные затраты составляют 0.72-0.78$ за 1 килограмм без учета капитальных вложений. Большинство рыбоводов рассматривают капитальные вложения как неокупаемые издержки. В начале 2009 года прибыль была настолько низкой, что фермеры во Вьетнаме не смогли полностью окупить свои капитальные вложения.

Болезни пангасиуса и их лечение.

Не смотря на высокую плотность посадки и интенсивность культивирования акульего сома, вспышки инфекции и высокая смертность возникают редко. Однако следующие заболевания встречаются:

Заболевание	Агент	Тип	Симптом	Лечение
Бациллярный некроз пангасиуса	Edwardsiella ictaluri	Бактерия	Петехиальные кровоизлияния на глазах и в основании плавников; белые пятна на почках, селезенке и печени; клеточный некроз	Антибиотики
Бактериальная геморрагическая септицемия (MAS)	Aeromonas spp. (mainly A. hydrophila, A. sobria and A. caviae)	Бактерия	Кровотечения на глазах, теле и плавниках; кровавый асцит брюшной полости, приводящий к её вздутию	Улучшение качества воды, антибиотики с кормом
Желтуха	Неизвестно	Неизвестно	Пожелтение мяса	Улучшение качества воды, антибиотики с кормом

В некоторых случаях для лечения использовались антибиотики и другие фармакологические препараты, не рекомендованные FAO.

Инфекции, вызванные Ichthyophthirius и Trichodina, отмечались у сеголеток и обычно лечились обработкой 15-20 ppt (1/1012) формалина в течение 30 минут с аэрацией и водными подменами. На этапе подращивания печень рыб подвержена заражению печеночным сосальщиком (Clonorchis sinensis). Профилактика в ходе подготовки пруда рассматривается как очень важный этап, потому что лечение препаратами занимает время и неэффективно.

Основным поставщиком пангасиуса является Вьетнам, производящий более 1.1 млн.тонн (2008 год). За ним следуют Таиланд, Камбоджи, Лаос, Мьянма, Бангладеш и Китай.

Рынок.

Вьетнам экспортирует P. hypophthalmus в более чем 80 стран, включая несколько стран Европы (особенно Польша и Испания), страны Азии, Мексику, Австралию, США и Средний Восток. Европейский рынок преобладает (35% по объему).

Вьетнам ежедневно поставляет 3500 тонн водных продуктов и производительность возрастает. В этой стране более 405 перерабатывающих завода, из которых 310 имеют сертификаты на экспорт в Европу и 30 на экспорт в Россию; 16% в настоящий момент имеют сертификат ISO.

Тенденции

Развитие аквакультуры P. hypophthalmus продолжится умеренными темпами. Цена будет оставаться стабильной, либо упадет, если Китай решит свои проблемы с выращиванием этого сома и повысит производительность.

Тем не менее, выращивание этого вида является высокорискованным предприятием, потому что прибыль низкая. Возможно, что в средне- и долгосрочной перспективе некоторые рыбоводы начнут выходить из этой отрасли в связи с её консолидацией. Высокие требования к перевозке, маркировке и сертификации рыбы повлекут развитие крупных предприятий с вертикальной интеграцией.

www.fao.org/fishery/culturedspecies/Pangasius_hypophthalmus/en

www.seriouslyfish.com/species/pangasionodon-hypophthalmus/